El proyecto educativo ‘Aventura nutricional’, impulsado por el equipo de Enfermería Familiar y Comunitaria del Centro de Salud de Altabix, adscrito al Departamento de Salud Elche-Hospital General, ha desarrollado un completo taller de alimentación saludable dirigido a los alumnos de primer curso de primaria del CEIP Miguel de Cervantes. La iniciativa tiene como objetivo principal sentar las bases de una dieta equilibrada y fomentar un estilo de vida activo desde las primeras etapas educativas.

La coordinación del taller ha estado a cargo de la enfermera comunitaria Virginia Ruiz, acompañada de la enfermera Elena Tapia, antigua alumna del centro, quien ha aportado una experiencia cercana y motivadora para los niños al compartir su trayectoria profesional y cómo su formación y hábitos saludables se han consolidado desde la infancia. La participación de Tapia ha permitido reforzar la conexión entre la escuela y la vida profesional en salud, mostrando a los alumnos que los aprendizajes adquiridos en la escuela pueden acompañarles toda la vida.

La actividad se ha planteado de manera lúdica y participativa, integrando diversos recursos didácticos diseñados específicamente para que los niños comprendan los conceptos sobre alimentación de forma entretenida. Entre estos recursos se incluyen un cómic creado para la ocasión, un breve vídeo explicativo y una serie de juegos dinámicos que permiten a los alumnos aprender mientras interactúan y se divierten.

Durante las sesiones, los niños han podido identificar los distintos grupos de alimentos, reconocer la importancia de una dieta equilibrada y conocer hábitos saludables relacionados con la actividad física diaria. El enfoque del taller ha buscado que los alumnos interioricen estos conceptos de manera práctica y cercana a su vida cotidiana, promoviendo actitudes positivas hacia la elección de alimentos nutritivos y la realización de ejercicio físico.

El proyecto ha alcanzado a todas las clases de primer curso de primaria del centro, subrayando la relevancia de la Atención Primaria en la promoción de la salud comunitaria. Las enfermeras responsables han insistido en que la edad escolar es un momento clave para la adquisición de hábitos saludables duraderos, por lo que la intervención temprana y la utilización de materiales visuales y creativos resulta fundamental para consolidar estos aprendizajes.

Además de la parte teórica, el taller ha incluido dinámicas que refuerzan la colaboración entre compañeros y fomentan la educación emocional, integrando conceptos de bienestar general y autocuidado. La participación de Elena Tapia ha añadido un valor motivador adicional, mostrando a los alumnos que la práctica de hábitos saludables y el interés por la salud pueden abrir puertas a su futuro académico y profesional.

Con esta intervención, el proyecto ‘Aventura nutricional’ refuerza la labor educativa del Centro de Salud en el ámbito comunitario, acercando la salud a las aulas y contribuyendo a que los alumnos desarrollen hábitos saludables que perduren a lo largo de su vida.