Joaquín Pastor, director del Programa Internacional Espejo para Iberoamérica de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), ha sostenido encuentros con diversos representantes de universidades colombianas para fomentar la colaboración en programas de intercambio y proyectos de Study Abroad. Estas reuniones se enmarcan en la Convocatoria de Ayudas para la Internacionalización de Escuelas, Facultades e Institutos de Investigación (AIEFI), cuyo objetivo es promover la cooperación académica internacional.

Pastor se reunió con Libardo Gutiérrez Mengual, director de Relaciones Internacionales de la Universidad de la Salle en Bogotá, y con Heidi Tatiana Jiménez, decana de la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la misma institución. En estas conversaciones se abordó la renovación de acuerdos marco y específicos para el intercambio de estudiantes y profesores. Además, se evaluó la viabilidad de un programa de Doble Grado que vincule la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de la Salle con el Grado de Tecnología de Alimentos de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH.

Asimismo, se planteó la implementación de un programa Study Abroad de un semestre para estudiantes de Ingeniería Agronómica en la sede de Yopal de la Universidad de la Salle. Este proyecto busca ampliar las oportunidades de movilidad académica y enriquecer la formación de los estudiantes en un contexto internacional.

Finalmente, la UMH y las universidades de La Salle, Tecnológica de Pereira y de Antioquia discutieron la posible firma de Acuerdos de Cotutela Internacional, un paso clave para la realización de dobles doctorados. Estos acuerdos permitirían a los doctorandos obtener la titulación de ambas instituciones y fortalecer el vínculo académico entre España y Colombia.