El corte de la primera GRANADA MOLLAR DE ELCHE, en el que la Denominación de Origen muestra al mundo entero las cualidades y bondades de ésta fruta singular que heredamos de nuestros ancestros que cultivaban los campos hace miles de años. Más de dos mil años si atendemos a las recuperaciones arqueológicas y en las que han aparecido semillas de granado.

A lo largo de la historia más reciente, quienes cultivaban estas tierras rigurosas seleccionaron de los millones de granados disponibles aquellos cuyos frutos eran más agradables para su consumo e inicialmente para su comercialización.

El camino recorrido desde hace dos siglos hasta ahora lo podemos concretar en un aumento extraordinario de la calidad de los frutos, el aumento del conocimiento científico alrededor de ésta fruta y sus magníficas y singulares bondades y gracias a las cooperativas y los comercios han alcanzado un volumen de selección, envasado y comercialización muy importante en países de todos los continentes, o casi. Si bien siguen siendo los mercados de Europa los que reciben mayores volúmenes, porque han satisfecho ampliamente las exigencias de los consumidores tradicionales, conocedores de las bondades del consumo de Granada Mollar de Elche.

Cada año un padrino o madrina cortan el pedúnculo de una Granada excelente bajo la atenta mirada de todos los invitados al evento y el seguimiento especial de muchos medios de comunicación que se hacen eco de ésta efemérides anual y lo proyectan así al mundo entero a través de las redes sociales y las ondas, que las radios tienen similar repercusión y mucha más tradición en el trabajo de divulgación, sin hacer de menos a prensa, radio, televisión y redes sociales. 

Un fuerte aplauso para todos ellos y un agradecimiento especial precisamente por hacer que cada año más y más gente opten por descubrir las Granadas Mollares de Elche en sus mesas.

Cabe decir en honor a la verdad que los consumidores que las prueban, ya repiten todos los años precisamente por el altísimo estándar de calidad que llevamos a los mercados y a través de ellos, a sus mesas en temporada.

Varios «hurra» por los miembros del Consejo Regulador de la D. O. Granada Mollar de Elche, por sus trabajadores y colaboradores y por las familias de agricultores que han heredado de sus padres y abuelos éste cultivo singular y extraordinario y están aplicando los frutos de la investigación y experimentación en mejora permanente manteniendo siempre la singularidad de ésta fruta.

Cabe aquí suplicar a quienes tienen la posibilidad de autorizar los tratamientos para luchar de manera eficaz contra una plaga que de manera ilegal ha entrado a través de las fronteras y ha llegado a nuestros campos y que en la presente campaña ha causado un daño muy elevado. Existen productos para luchar contra estos trips de manera eficaz, pero se requiere de una autorización temporal, mientras los investigadores de las Universidades Miguel Hernández y Alicante y del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, se esmeran y encuentran un método eficaz para limitar o evitar los daños de éste insecto en las cosechas de nuestros campos.

Queridos amigos, estamos en plena temporada para el consumo de Granadas Mollares de Elche, no lo dudéis y si las conocéis, disfrutadlas y a quienes no las conozcan invitarles a descubrir a través de la redes sociales todo lo que se deriva de la investigación y que sin ninguna duda califican a esta fruta como un alimento funcional que además del sabor aporta decenas de beneficios para el organismo, de niños, adultos, deportistas, para evitar el estrés y en los mayores también.

La historia nos cuenta que los doctores ingleses a principios del siglo pasado prescribían a los trabajadores de las minas su consumo regular por los beneficios que aportaban a la salud, de hecho aquella fue una época de exportaciones voluminosas.

En la actualidad son legión los Chefs que tienen en las Granadas Mollares de Elche uno de sus ingredientes estrella para sus elaboraciones más preciadas y eso es muy bueno para todos, que vemos en sus platos algo a emular.

No en vano cada campaña se realiza un concurso de cocina basada en las Granadas Mollares de Elche que merece la pena investigar para descubrir la genialidad de sus participantes y ganadores. 

Recordad pues que estamos en plena temporada para disfrutar mucho de las bondades extraordinarias de nuestras Granadas Mollares de Elche.