La plataforma de hostelería ilicitana, en colaboración con el Ayuntamiento de Elche, ha lanzado la campaña “Ponte el Delantal”, una iniciativa que pretende concienciar sobre la obesidad, especialmente infantil, y educar a la población en la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables y sostenibles.

Esta campaña se centra en fomentar la cocina como una herramienta clave para mejorar la calidad de vida de la ciudadanía. A través de talleres prácticos dirigidos por chefs profesionales, los asistentes aprenderán a preparar platos saludables con productos de proximidad, al mismo tiempo que se promueve la sostenibilidad y el respeto por el medioambiente. Además, se realizarán charlas en colegios e institutos del municipio, donde se abordará la importancia de una dieta equilibrada desde edades tempranas.

Durante la presentación, la edil de Comercio, Caridad Martínez, destacó que la iniciativa busca animar a quienes no tienen el hábito de cocinar a que lo hagan, apostando por ingredientes locales como una forma de combatir la obesidad y mejorar la salud en general. Por su parte, los representantes de la plataforma de hostelería ilicitana y de AESEC subrayaron la necesidad de revalorizar la cocina ilicitana y el producto de KM 0, como los alimentos del Camp d’Elx, reforzando así el vínculo entre la gastronomía local y la sostenibilidad.

Con “Ponte el Delantal”, Elche reafirma su compromiso con la alimentación saludable, la educación nutricional y el uso de productos locales, contribuyendo a la preservación de la cultura gastronómica y al desarrollo del entorno agrícola. La iniciativa busca llegar tanto a adultos como a jóvenes, inculcando valores de responsabilidad y cuidado de la salud desde una perspectiva innovadora y práctica.