La Sociedad Española de Ciencias y Técnicas del Frío (SECYTEF) ha otorgado el prestigioso galardón a Jóvenes Investigadores/as a María Emma García Pastor, destacada investigadora del Grupo de Post-recolección de Frutas y Hortalizas de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH). Este reconocimiento, que incluye una dotación económica de 500 euros y un certificado de mérito, se concedió durante el XII Congreso Ibérico y el X Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF), que se celebró en el edificio Valona del campus de Elche de la UMH.

María Emma García Pastor es investigadora en el Centro de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental (CIAGRO) de la UMH y ejerce como profesora en el Área de Fisiología Vegetal del Departamento de Biología Aplicada. Graduada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, García Pastor completó su máster y tesis doctoral especializándose en la tecnología post-cosecha de frutas, un campo estrechamente relacionado con las aplicaciones del frío en la conservación de alimentos.

La trayectoria investigadora de García Pastor en el ámbito de la Post-recolección de frutas es notable, con seis publicaciones científicas relevantes en los últimos cinco años y numerosas contribuciones en congresos nacionales e internacionales. Además, ha participado en diversos proyectos financiados por entidades públicas y ha establecido contratos de investigación destinados a fomentar la transferencia de conocimiento en su área de especialización.

El premio otorgado por la SECYTEF no es el primer reconocimiento que recibe García Pastor. Anteriormente, fue galardonada con el Premio Extraordinario de Doctorado por la UMH, dentro del Programa de Doctorado en Recursos y Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias, lo que subraya aún más su dedicación y excelencia académica.

La entrega de este premio durante el congreso CYTEF pone de relieve la importancia de la investigación en tecnologías de conservación mediante el uso del frío, un campo crucial para prolongar la vida útil y la calidad de los productos agrícolas. La labor de María Emma García Pastor en este ámbito contribuye significativamente al avance de estas tecnologías, beneficiando tanto a la industria alimentaria como a los consumidores finales.

Con este galardón, la SECYTEF reconoce no solo el trabajo individual de García Pastor, sino también el papel fundamental de la Universidad Miguel Hernández de Elche como institución líder en la investigación y desarrollo de tecnologías agroalimentarias avanzadas.